Përshkrim
Kur bëhet fjalë për ushqimin me shumë shije, brokoli është një superushqim me shumë përfitime shëndetësore. Ndërsa ka pak kalori, brokoli është i pasur me vitamina dhe minerale thelbësore. Brokoli i përket një familje me perime të quajtur perime kryqëzuese ku përfshijnë edhe lakër brusel, lulelakër dhe lakër.
A e dini se një filxhan brokoli i gatuar ofron më shumë vitaminë C se sa një portokall, dhe është një burim i mirë i beta-karotenit. Brokoli përmban shumë vitamina B1, B2, B3, B6, hekur, magnez, kalium, dhe zink. Gjithashtu siguron fibra dhe është i ulët në kalori.
Vlerat ushqyese të brokolit për 100 gr:
| Lëndë ushqyese | Sasi |
|---|---|
| Vitamin C | 89.2 mg |
| Vitamin E | 0.78 mg |
| Vitamin B6 | 0.175 mg |
| Magnez | 0.210 mg |
| Kalium | 316.00 mg |
| Hekur | 0.73 mg |
| Kalcium | 47.00 mg |
| Ujë | 89.30 g |
| Folate | 63.00 mcg |
