Përshkrim

Lakra e bardhë apo kokëlakra është një bimë barishtore, me gjethe të mbështjella, me ngjyrë të gjelbër nga jashtë dhe të bardhë nga brenda dhe orgjina e saj është Maroku, Azia dhe Evropa. Lakra është një bimë barishtore njëvjeqare e cila rritet në lartësi jo shumë të lartë nga sipërfaqja e tokës edhe pse mund të duket shumë si marule, në të vërtetë i përket familjes Brasica të perimeve, e cila përfshin brokolin, lulelakërën dhe kalen.Lakra ka një larmi formash dhe ngjyrash, duke përfshirë të kuqe, vjollcë, të bardhë dhe jeshile, dhe gjethet e saj mund të jenë ose të thara ose të lëmuara.

Lakëra ka shumë veti ushqyese të cilat janë të domosdoshme për trupin e njeriut si: proteina, vitamina, thiamine (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), acid pantothenik (B5), vitaminë (B6), folate (B9), vitamina C, minerale, kalcium, hekur, magnez, fosfor, kalium, natrium, magne, zink.
Për më tepër, lakra është e pasur me fibra dhe përmban antioksidantë të fuqishëm. Antioksidantët mbrojnë trupin nga dëmtimet e shkaktuara nga radikalët e lirë.
Lakra është veçanërisht e lartë me vitaminë C, një antioksidant i fuqishëm që mund të mbrojë kundër sëmundjeve të zemrës, kancereve të caktuara dhe humbjes së shikimit

Vlerat ushqyese të lakrës për 100 gr: