Përshkrim

Fasulet janë farëra nga familja Fabaceae, të njohura zakonisht si bishtajore, bizele ose fasule. Fasulet e bardha janë një nga shumë variaetet e fasuleve të zakonshme me origjinë në Amerikën e Veriut dhe Jugut.
Ekzistojnë disa lloje, megjithëse më të zakonshmet janë fasulet kanellini, të cilat quhen edhe fasule të bardha me formën e veshkave.

Fasulja ka vlerë të madhe të energjisë dhe përmban pothuajse të gjitha aminoacidet esenciale. Përveç kësaj, përmban lecitin, kalium, kalcium, hekur, fosfor, magnez, zink dhe natrium.
Është burim i shkëlqyer i proteinave dhe ndryshe nga burimet tjera, fasulja ka më pak yndyrë dhe nuk i përfshin yndyrnat e ngopura e as kolesterol. Është burim i shkëlqyer i acidit folik, vitaminës B6, K, riboflavin dhe B3. Një racion fasule siguron 20% të fibrave të nevojshme në bazë ditore.

Vlerat ushqyese të fasules për 100 gr: