Përshkrim

Patëllxhan, ose solanum melongena, është një bimë shumëvjeçare tropikale në familjen Solanaceae dhe kultivohet si një bimë vjetore në klimë të butë. Për herë të parë u kultivua në Indi në shekullin e 5 para Krishtit Para epokës së Mesme. Patëllxhani është një ndër perimet që njihet për vlerat e tij të shëndetshme. Kultivimi i tij është shumë i lehtë, pasi ai është i përshtatshëm me të gjithë llojet e klimave.

Patëllxhani jo vetëm që i shton shije ushqimeve, por gjithashtu ka shumë përfitime për shëndetin. I pasur me vlera të larta ushqyese, patëllxhanët përmbajnë vitamina C, K dhe B6, tiaminë, niacinë, magnez, fosfor, folatë dhe kalium dhe nuk kanë pothuajse asnjë yndyrë të ngopur. Përveç që përmban një shumëllojshmëri të vitaminave dhe mineraleve, patëllxhani është shumë i pasur me antioksidantë. Antioksidantë janë substanca që ndihmojnë në mbrojtjen e trupit nga dëmtimet e shkaktuara nga substanca të dëmshme të njohura si radikale të lira.

Vlerat ushqyese të patëllxhanit për 100 gr: